食肉処理業許可申請代行


■サービス報酬

  • 食肉処理業許可申請代行報酬

    ・報酬は、お問合せくださいませ。

  • 御相談は完全予約制の有料です。お問合せフォームから御予約ください。

  • 許認可申請不許可時に、不服申立代理ができるのは、特定行政書士のみです。



■食肉処理業とは

食肉処理業とは、イノシシやシカ等の野生獣肉を解体し、解体された野生獣の肉や

内臓等を分割し細切することを業とする事業のことです。


食肉処理業をはじめる場合は、都道府県知事の許可を得る必要があります。


手続き根拠法令は、食品衛生法21条です。


この許可を取得する必要があるケースは、鶏、あひる、七面鳥などの食鳥や、

と畜場で処理される牛馬、豚、めん山羊などの獣畜以外を処理する場合です。


食肉処理業特有の設備基準は、下記のような項目があります。

食肉処理業特有の設備基準

  • 作業場には、間仕切で区画された荷受室、処理室、冷蔵室を設置すること

  • 獣畜や解体した獣畜の搬入場所は、食肉類の搬出場所と区別すること

  • 汚水施設は、浄化装置又は下水道法に規定する公共下水道に接続していること



この許可を取得するまでの流れは、下記の通りです。

許可を取得するまでのフロー

  • 事前相談

  • 申請書作成・添付資料準備

  • 食肉処理業許可申請

  • 書類審査

  • 現地調査

  • 許可証交付

  • 営業開始



許可要件のポイントである、人的要件や設備要件に関する事項は、

食品関係営業許可申請」の頁をご覧ください。


■申請に必要な書類

申請に必要な書類は、下記の通りです。

許可申請に必要な書類

  • 食肉処理業許可申請書

  • 営業施設の大要(施設の平面図及び付近案内図)

  • 食品衛生責任者資格者証又は調理師免許証等の原本

  • 食品衛生責任者資格取得誓約書

  • 法人の登記簿謄本

  • 運転免許証、住民票等の身分証明書

  • 使用水検査成績書(水道水を使用する場合は不要)



■サービスの対応地域

弊所の食肉処理業許可申請のサポート地域は、基本的に、東京都、千葉県、 埼玉県、

神奈川県とさせて頂いておりますが、その他の道府県の方も、当事務所にご相談

くださいませ。


食肉処理業許可申請を検討されているお客様は、東京都千代田区秋葉原駅徒歩1分の場所

に士業ビジネスの拠点を置く、行政書士 緒方法務事務所にお気軽にご相談ください。