食肉製品製造業許可申請代行


■サービス報酬

  • 食肉製品製造業許可申請代行報酬

    ・報酬は、お問合せくださいませ。

    ※弊所では、工場設置許可申請代行にも対応しております。

  • 御相談は完全予約制の有料です。お問合せフォームから御予約ください。

  • 許認可申請不許可時に、不服申立代理ができるのは、特定行政書士のみです。



■食肉製品製造業とは

食肉製品製造業とは、鶏肉、豚肉、牛肉などを主原料とし、ハム、ソーセージ、

ベーコン、ローストチキンなどを製造しスライスする等して販売する事業のことです。


食肉製品製造業をはじめる場合は、都道府県知事の許可を得る必要があります。


手続き根拠法令は、食品衛生法21条です。


食肉製品は、大腸菌群陰性等の成分規格が義務付けられています。


また、食肉製品を小分けすることによって汚染される可能性もあるので、小分け行為

のみをする場合でも、製造とみなされ許可が必要です。


食肉製品製造業特有の設備基準は、下記のような項目があります。

食肉製品製造業特有の設備基準

  • 作業場には、間仕切で区画された製造室、冷蔵室、包装室を設置すること

  • 製造室には、必要に応じ、くん煙室、煮沸がま室を設置すること

  • 内臓を処理する場合は、他の施設と間仕切で区画された処理室を設置すること



この許可を取得するまでの流れは、下記の通りです。

許可を取得するまでのフロー

  • 事前相談

  • 申請書作成・添付資料準備

  • 食肉製品製造業許可申請

  • 書類審査

  • 現地調査

  • 許可証交付

  • 営業開始



許可要件のポイントである、人的要件や設備要件に関する事項は、

食品関係営業許可申請」の頁をご覧ください。


■申請に必要な書類

申請に必要な書類は、下記の通りです。

許可申請に必要な書類

  • 食肉製品製造業許可申請書

  • 営業施設の大要(施設の平面図及び付近案内図)

  • 食品衛生責任者資格者証又は調理師免許証等の原本

  • 食品衛生責任者資格取得誓約書

  • 法人の登記簿謄本

  • 運転免許証、住民票等の身分証明書

  • 使用水検査成績書(水道水を使用する場合は不要)



■サービスの対応地域

弊所の食肉製品製造業許可申請のサポート地域は、基本的に、東京都、千葉県、

埼玉県、神奈川県とさせて頂いておりますが、その他の道府県の方も、当事務所に

ご相談くださいませ。


食肉製品製造業許可申請を検討されているお客様は、東京都千代田区秋葉原駅徒歩

1分の場所に士業ビジネスの拠点を置く、行政書士 緒方法務事務所にお気軽にご相談

ください。