納豆製造業許可申請代行


■サービス報酬

  • 納豆製造業許可申請代行報酬

    ・報酬は、お問合せくださいませ。

    ※弊所では、工場設置許可申請代行にも対応しております。

  • 御相談は完全予約制の有料です。お問合せフォームから御予約ください。

  • 許認可申請不許可時に、不服申立代理ができるのは、特定行政書士のみです。



■納豆製造業とは

納豆製造業とは、大豆を主原料とし、納豆菌を噴霧し発酵・熟成させて「納豆」

を製造する事業のことです。


納豆製造業をはじめる場合は、都道府県知事の許可を得る必要があります。


手続き根拠法令は、食品衛生法21条です。


納豆の製造工程は、下記の通りです。

納豆の製造工程

  • 納豆の製造から出荷までの工程

    ・原料大豆 → 洗浄 → 浸漬 → 蒸煮 → 納豆菌噴霧 → 発酵容器充填 →
     発酵 → 熟成 → 包装 → 出荷



納豆製造業特有の設備基準は、下記のような項目があります。

納豆製造業特有の設備基準

  • 作業場には、間仕切で区画された原材料置場、製造室を設置すること

  • 作業場には、間仕切で区画された発酵室、製品置場を設置すること

  • 作業場には、間仕切で区画された冷蔵設備を設置すること



この許可を取得するまでの流れは、下記の通りです。

許可を取得するまでのフロー

  • 事前相談

  • 申請書作成・添付資料準備

  • 納豆製造業許可申請

  • 書類審査

  • 現地調査

  • 許可証交付

  • 営業開始



許可要件のポイントである、人的要件や設備要件に関する事項は、

食品関係営業許可申請」の頁をご覧ください。


■申請に必要な書類

申請に必要な書類は、下記の通りです。

許可申請に必要な書類

  • 納豆製造業許可申請書

  • 営業施設の大要(施設の平面図及び付近案内図)

  • 食品衛生責任者資格者証又は調理師免許証等の原本

  • 食品衛生責任者資格取得誓約書

  • 法人の登記簿謄本

  • 運転免許証、住民票等の身分証明書

  • 使用水検査成績書(水道水を使用する場合は不要)



■サービスの対応地域

弊所の納豆製造業許可申請のサポート地域は、基本的に、東京都、千葉県、 埼玉県、

神奈川県とさせて頂いておりますが、その他の道府県の方も、当事務所にご相談

くださいませ。


納豆製造業許可申請を検討されているお客様は、東京都千代田区秋葉原駅徒歩1分の

場所に士業ビジネスの拠点を置く、行政書士 緒方法務事務所にお気軽にご相談

ください。